Geschiedenis
Twintig jaar geleden hing Leon van de Laar zijn fietstas aan de wilgen en verruilde hij zijn postbodebestaan voor de horeca. In Beek en Donk startte hij een cafetaria in het pand van de Café De Koppelen.
Bijgestaan door zijn familie maakte hij van cafetaria Het Koppeltje een waar eetfestijn. Al snel kwam, vanwege het lekkere eten en de juiste service, ook de vraag naar de verzorging van de catering voor een bruiloft.
Een nieuw tijdperk werd hiermee aangebroken en na 3 jaar startten zij officieel met De Koppelen Catering. De vraag naar partycatering werd steeds groter. Broer Harry werd compagnon en het pand werd volledig aangekocht. In 1998 werd locatie de Koppelen volledig verbouwd en gerenoveerd, ook de keuken werd gemoderniseerd en uitgebreid. De feesten en evenementen werden namelijk steeds groter en om de kwaliteit te kunnen blijven garanderen was dit noodzakelijk.
In 2003 kregen de heren van de Laar de kans om Party en Kartcentrum Traxx in Uden over te nemen. Samen zijn zij de uitdaging aangegaan en inmiddels is Traxx een bijzonder populaire uitgaansgelegenheid voor (bedrijfs-) feesten, evenementen of gewoon een lekker avondje stappen.
Er mag dus rustig gezegd worden dat De Koppelen Catering een gevestigde naam heeft opgebouwd in de regio op het gebied van partycatering en evenementverzorging. Zelfs diverse horecagelegenheden in de regio maken veelvuldig gebruik van de diensten van De Koppelen.
Plannen voor de toekomst zijn er voldoende en het volgende project staat al in de planning. De Koppelen bouwt namelijk een tweede locatie op industrieterrein de Bemmer.